可口的无油果酱小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.鸡蛋打散，倒进面包桶里。 （留一点蛋液刷面包表面） 将酸奶、白糖、盐和适量的牛奶倒入面包桶里。
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  第三步
  3.倒入高筋面粉，在面粉上面挖个坑，倒入酵母，启动面包机的揉面程序。 （面团干，可增加适量的牛奶）
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  第四步
  4.小餐包无需揉到出薄膜，达到完全扩展状态即可。
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  第五步
  5.将面团揉匀放盖保鲜膜。
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  第六步
  6.面团发酵至两倍大，用手指在中间戳个洞，不回缩就可以了。
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  第七步
  7.面团排气，盖保鲜膜进行醒发15分钟。 分成等份。
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  第八步
  8.将小面团揉匀。
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  第九步
  9.取一个小面团，用手压扁，放入果酱。 像包包子一样捏紧收口。 收口朝下。
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  第十步
  10.将小餐包放进铺了锡纸的烤盘里。 表面刷上蛋液。
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  第十一步
  11.撒上黑芝麻。 等待二次发酵。
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  第十二步
  12.烤箱180度提前预热，面团发酵至1.5倍大时放进烤箱中层，160度上下火烤20分钟即可。
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  第十三步
  13.出炉了~