香菇豆苗是用大豆苗、干香菇、蒜头、姜片、太白粉水、鸡粉等食材做成的，它的做法十分简单，是一道很家常的菜系，先把香菇泡开，切十字，这样能让香菇独特香气弥漫在菜里，然后爆香蒜末、姜末，加入大豆苗炒熟，加入调味料、香菇，最后放入太白粉水勾芡，收汁装盘就完成啦。
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