家常鲟鱼头粘卷子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.29 10:05

鲟鱼的味道十分鲜美，营养丰富。肉质细嫩，含有大量的维生素、蛋白质和各种矿物质。今天就来教大家如何制作一道家常鲟鱼头粘卷子，这道菜老幼皆宜，是一道非常经典的家常菜。很多东北人也非常爱吃。也是非常下饭的一道营养美味可口餐食。

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主料

• 鲟鱼头 ：1个

辅料

• 卷子 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 茄子 ：适量
• 酱 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲟鱼头解冻
• 第二步
  配料准备好
• 第三步
  茄子准备好，我的是特别小的，大的一个就行了。
• 第四步
  炸香配料
• 第五步
  加入水和鱼头，酱油，醋，料酒，糖
• 第六步
  提前和好面，在炖鱼的过程中把卷子卷好，可以是长条型
• 第七步
  水开后再炖十分钟
• 第八步
  放入卷子，茄子加盐多十分钟左右即可

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