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自制咸鹅蛋
自制咸鹅蛋

自制咸鹅蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:5天
发布时间:2017.07.02 05:36

咸鹅蛋是在平时家里做常见的下饭蛋,每个家庭在一定的时候都会做很多的咸鹅蛋放在家里,一遍吃饭的时候有下饭的东西,我其实是不怎么喜欢吃咸鹅蛋的,因为它整个蛋很大,而且经过盐的腌制之后就很咸从内到外的咸,所以我建议虽然蛋很有营养但是咸蛋小孩少吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1鹅蛋用钢丝球刷洗干净,洗掉粘膜。白最好是高度的,盐,都装在小碗里。
  • 第二步
    2鹅蛋在白里滚一滚,浑身沾上白酒,再到盐里打个滚,浑身又沾满了盐。
  • 第三步
    3沾满了盐的鹅蛋小心的放到塑料袋里,其实最好放到玻璃器皿里,我没有,就放到塑料袋里了,后来盐从塑料袋里跑了出来,不过也没关系。
  • 第四步
    4装好蛋的塑料袋系好,多套了一层袋子,后来还是钻盐了,盐太厉害了。放到碰不到的地方,40天后再煮来吃
  • 第五步
    5看看这是40天后的鹅蛋,黄已经出油了。清的咸度正好配稀饭

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蒲食神

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咸鹅蛋 咸鹅蛋
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咸鹅蛋是一款腌制类的食物,其中所使用的盐的分量的多少都会影响到整个鹅蛋的口感,一般腌制时间是十五天左右,如果一个鹅蛋腌制的比较成功的话,打开它能看到流出来的蛋黄……

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