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美味的豆沙蝴蝶包
美味的豆沙蝴蝶包

美味的豆沙蝴蝶包

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.01 05:21

有些美食拥有一个美丽的名字,比如这款豆沙蝴蝶包,听上去就好听;让人不禁联想到轻盈的蝴蝶,以及豆沙香甜的味道;这款美丽甜品的主材包括干酵母、细砂糖、高粉等;红豆沙作为辅料。完成后的豆沙蝴蝶包仿若一只蝴蝶般翩翩起舞,装点着你的餐桌。

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主料

  • 高粉 :70
  • 黄油7
  • 干酵母 :2
  • 盐 :1
  • 蛋液 :5
  • 水 :40
  • 细砂糖 :10
  • 奶粉3

辅料

具体步骤

  • 第一步
    除了黄油和酵母,把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。
  • 第二步
    静置好后加黄油和酵母
  • 第三步
    揉至能拉出手套膜状态。即使拉破,边缘也略显圆滑。
  • 第四步
    然后盖上湿布静置松弛15分钟。
  • 第五步
    松弛好后,擀开涂上一层红豆沙
  • 第六步
    卷起来
  • 第七步
    用刀均匀的分成3份
  • 第八步
    用筷子在中间压到底。 整形完成后,放入烤盘,在38度,湿度85%的环境下最后发酵到2倍大
  • 第九步
    表面刷上蛋液,就可以放入预热好的烤箱烤焙了。180度,中层,上下火,15分钟左右

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豆沙蝴蝶包 豆沙蝴蝶包
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