手工豆沙蝴蝶包

具体步骤

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  第一步
  1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。
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  第二步
  2.静置好后加黄油和酵母
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  第三步
  3.揉至能拉出手套膜状态。即使拉破，边缘也略显圆滑。
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  第四步
  4.然后盖上湿布静置松弛15分钟。
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  第五步
  5.松弛好后，擀开涂上一层红豆沙
• 第六步
  6.卷起来
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  第七步
  7.用刀均匀的分成3份
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  第八步
  8.用筷子在中间压到底。 整形完成后，放入烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大
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  第九步
  9.表面刷上蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。180度，中层，上下火，15分钟左右