美味的美味鲨鱼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.03 09:14

我以前都没有吃过鲨鱼，感觉是一种保护动物，我觉得的很神奇，这次朋友送来的一些鲨鱼干，我觉得非常的高兴，因为终于可以尝到鲨鱼的味道了，而且鲨鱼是可以抑制癌细胞的，等很多的功效，非常的厉害，然后我就准备做个美味鲨鱼干很香酥。

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主料

• 鲨鱼 ：1条

辅料

• 油 ：1勺
• 料酒 ：2勺
• 生抽 ：1勺
• 老抽 ：1勺
• 生姜 ：1块
• 大蒜 ：2瓣
• 葱 ：1把
• 糖 ：1勺
• 醋 ：半勺

具体步骤

• 第一步
  鲨鱼干刷洗干净，切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水
• 第二步
  姜蒜切丝
• 第三步
  起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒
• 第四步
  放点醋
• 第五步
  放老抽、生抽
• 第六步
  放糖，因为咸味太重，所以没放盐
• 第七步
  放点开水，大火烧开后改小火
• 第八步
  最后收汁撒上葱花

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