美味的炸肉拼黄瓜

具体步骤

• 第一步
  猪肉洗净，切小块。 我这买的时候已经叫摊主切好了，呵呵，就是这么懒。
• 第二步
  猪肉入盆，加生粉、料酒、蒜末、胡椒粉、盐、生抽，再加一点点油，拌匀，腌制十五分钟以上，越久越入味。
• 第三步
  注入比平时烧菜多些的油，烧至六成热。
• 第四步
  夹入腌制过的猪肉炸
• 第五步
  炸至金黄色后捞出沥油备用。 （最好在吸纸上吸一下油，也最好再复炸一遍，我是这两步都省略了。）
• 第六步
  黄瓜去两端，切条，大蒜切片。
• 第七步
  原锅，留点底油，加大蒜煸香，下入黄瓜条翻炒几下，再加盐。
• 第八步
  加白醋，大火快速翻炒均匀，盛出。
• 第九步
  仍是原锅，倒入蕃茄酱（这蕃茄酱是从西班雅牙带回的，味道更浓郁。）
• 第十步
  加白糖、生抽，翻炒均匀。
• 第十一步
  加入炸制过的猪肉，加白醋，翻炒均匀，待上色后，收干汤汁。
• 第十二步
  摆盘。为了拍照，黄瓜只放几条，家人吃的时候黄瓜都加进去的。