爽口的冰镇香糟毛豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.30 05:59

爽口的冰镇香糟毛豆是一道非常好吃的小吃的，我们今天要说的是这道冰镇的毛豆，毛豆的口感是非常的好的，也是可以做在各种配菜中也是超级的美味的哟，毛豆我是最喜欢吃的一道菜，脆脆的，真的是超级的好吃的啦。冰镇过后的毛豆味道真的是特别的美味的

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主料

• 毛豆 ：2斤

辅料

• 糟卤 ：1瓶

具体步骤

• 第一步
  将毛豆反复清洗3次以上，洗净后，用剪刀将毛豆两头剪开，形成两个小口，以便在随后浸泡的时候入味。
• 第二步
  锅中倒入清水，沸腾后倒入剪好的毛豆，水再次开锅后，继续煮30秒钟后捞出，立即放入冷水中。此时水的温度会变高，倒出温水，再倒入新的清水，直到毛豆的温度彻底冷却下来。
• 第三步
  捞出毛豆沥干水分倒入容器中，然后将整瓶的糟卤倒入，盖上盖子（或保鲜膜），放入冰箱冷藏4个小时后食用，超过12小时味道更浓。

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