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手工烘焙:层层美味椰蓉酥
手工烘焙:层层美味椰蓉酥

手工烘焙:层层美味椰蓉酥

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.29 10:03

椰蓉碎碎点点,以用做面包食材为佳。今天的这一款层层美味椰蓉酥就是用椰蓉做馅,酥饼的面皮选择需要花心思哦,同时椰蓉的作业也是很重要的。所以我们要处理好这两者的关系,才能制作出精品层层美味椰蓉酥。层层叠叠的酥饼外形美观。

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主料

  • 面粉 :200 g
  • 鸡蛋2个
  • 椰蓉 :适量

辅料

  • 酵母粉 :5
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将油皮、油酥、混合混合拌匀的椰蓉馅料,皆分割成20等分备用。
  • 第二步
    取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。
  • 第三步
    .将作法2整形成圆球形,用手压扁,桿成牛舌状,由左右向中间折,整形成长方形,于表面刷水,再沾上椰子粉备用。
  • 第四步
    将作法3放入烤箱,炉温上火180℃、下火190℃,烤约25~30分钟,至表面呈金黄色,即完成。

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美美的小桌

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层层美味椰蓉酥 层层美味椰蓉酥
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层层美味椰蓉酥吃起来还会特别的香,大家应该记住的就是,如果你在制作的时候可以把它放在烤箱里面,然后在上面多放上一些蜂蜜,味道就会特别的甜,大家都应该去试一下味道……