好吃的沙拉椰蓉吐司

具体步骤

• 第一步
  【主材中】材料全部混合均匀，盖保鲜膜发酵至酵头膨胀，敲打盆体酵头会塌陷。（海绵酵头）
• 第二步
  【辅材】将打散的鸡蛋加入海绵酵头中。
• 第三步
  搅拌至均匀平滑。
• 第四步
  加入主面团（除黄油）材料，揉至匀滑，盖保鲜膜静置5分钟。
• 第五步
  加黄油揉至将近薄膜完全阶段，加酒渍果干揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发至1-1.5倍大。
• 第六步
  发酵时间，椰蓉馅材料里，软化的黄油加糖打散。
• 第七步
  加入鸡蛋搅拌均匀。
• 第八步
  .加入椰蓉拌匀。
• 第九步
  发酵好的面团排气，擀开，中间铺上一层椰蓉馅，卷起，盖保险膜醒30分钟，重复步骤9。
• 第十步
  整好型的面团放吐司盒里，盖保鲜膜发酵至原来的1.5倍大小，表面刷蛋液，用刀片将吐司表面划开，露出一层层的组织，略撒一些椰蓉馅，烤箱预热200°，以180°烤40分钟。