好吃的糖醋脆皮嫩豆腐

具体步骤

• 第一步
  食材：嫩豆腐。
• 第二步
  嫩豆腐撕去封皮塑料膜，倒扣在盘中。在嫩豆腐盒子的两个对角上各铰开一个小口子。
• 第三步
  轻轻拍几下豆腐盒，就可以把嫩豆腐完整的取出来了。
• 第四步
  取出来的嫩豆腐用刀子划成大块。
• 第五步
  准备一碗糖醋汁了。（一勺料酒、一勺醋、三勺白糖、四勺酱油，适量清水，一勺淀粉调匀）
• 第六步
  调好的糖醋汁。
• 第七步
  划好大块的嫩豆腐，均匀的裹上一层干淀粉。
• 第八步
  锅中放适量油（比炒菜要多一些），烧至六七成热，放入滚好淀粉的嫩豆腐煎制。
• 第九步
  煎制几面金黄并有硬硬的噶盛出。
• 第十步
  煎好豆腐码入盘中。
• 第十一步
  锅中留少许底油，放入姜丝煸香，放入两勺番茄酱。
• 第十二步
  翻炒至番茄酱出红油，倒入调好糖醋汁。
• 第十三步
  糖醋汁烧制浓稠关火。
• 第十四步
  烧好的糖醋汁浇在炸好的豆腐上即可。
• 第十五步
  一道很讨孩子喜欢的糖醋嫩豆腐做好了。