登录 手机九州醉

m.zhms.cn

香甜的脆底老面包
香甜的脆底老面包

香甜的脆底老面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.29 11:39

大家早晨一般都吃什么啊?包子,饼子,感觉自己罗列的都很有中国色彩,对了还有更具国民色彩的油条老豆腐呢,想想就是美味啊,电视上也经常会出现吃早餐的情景,人家都是刀叉,一个鸡蛋一个香肠,一片面包,都怀疑能不能吃饱,今天介绍脆底老面包。

更多详情
  • 1493人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 酵母粉 :适量
  • 精盐适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 全蛋液 :适量

具体步骤

  • 第一步
    先来制作酵头:水与鸡蛋搅拌均匀,加入20克绵白糖、220克高筋面粉和酵母粉,搅拌至无干粉的糊状
  • 第二步
    启动面包机的发酵功能,发酵2小时,此时的酵头内部充满了大气孔,用鼻子能闻到酸味
  • 第三步
    在酵头上加入玉米油、80克面粉、20克绵白糖、奶粉和精盐,
  • 第四步
    启动面包机,和面20分钟,
  • 第五步
    然后再发酵1小时
  • 第六步
    在不粘烤盘底部倒一层油,撒上黑芝麻
  • 第七步
    将发酵好的面团排气后,分成12份
  • 第八步
    全部滚圆,
  • 第九步
    码入烤盘中
  • 第十步
    二发至原来的两倍大,然后在表面刷上全蛋液
  • 第十一步
    入预热好的烤箱,下层,175度,上下火,烤18分钟,烤好后立即脱模

12

收藏

分享
暮色厨影

暮色厨影

共有438个成果

TA的其他成果

宫廷豆沙奶卷
笋瓜鸡丁
鲜美炝锅面
家常意大利蘑菇肉酱面
宝宝鸡肉肠
通勤午餐便当
广式香肠煲仔饭
自制甜蜜水蜜桃奶昔
查看全部
脆底老面包 脆底老面包
8
已被1862人参考

脆底老面包可以在制作面包的时候多加上一些蜂蜜才会特别的好吃,而且我愿意在家里面做的时候也在里面放上一些自己愿意吃的红糖味道也是特别的棒,而且那一定要记住我们放在……

发表评论需要登录

评论