好吃的脆底老面包

具体步骤

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  第一步
  1.先来制作酵头：水与鸡蛋搅拌均匀，加入20克绵白糖、220克高筋面粉和酵母粉，搅拌至无干粉的糊状，
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  第二步
  2.启动面包机的发酵功能，发酵2小时，
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  第三步
  3.在酵头上加入玉米油、80克面粉、20克绵白糖、奶粉和精盐，
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  第四步
  4.启动面包机，和面20分钟，
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  第五步
  5.然后再发酵1小时，
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  第六步
  6.在不沾烤盘底部倒一层油，撒上黑芝麻，
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  第七步
  7.将发酵好的面团排气后，分成12份，
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  第八步
  8.全部滚圆，
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  第九步
  9.码入烤盘中，
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  第十步
  10.二发至两倍大，在表面刷上全蛋液，
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  第十一步
  11.入预热好的烤箱，下层，175度，上下火，烤18分钟，烤好后立即脱模。