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小巧的鸡蛋红糖芝麻小饼干
小巧的鸡蛋红糖芝麻小饼干

小巧的鸡蛋红糖芝麻小饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.29 04:34

喜欢吃饼干的小伙伴们注意了,现在有一款好吃的饼干—鸡蛋红糖芝麻小饼干,一个一个可爱极了,特别是褐色的身体上还撒上了白白的芝麻,一口一个满足感爆棚,吃的时候还能闻到红糖的韵味和芝麻的香,特别适合做给小孩子吃,既营养又不上火。

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主料

辅料

  • 小苏打 :少许
  • 红糖20
  • 细砂糖 :25

具体步骤

  • 第一步
    1.黄油切小块隔水溶化成液态备用
  • 第二步
    2.鸡蛋磕入容器中划散
  • 第三步
    3.加入红糖与细砂糖
  • 第四步
    4,用打蛋器打发
  • 第五步
    5.倒入溶化的黄油
  • 第六步
    6.用刮刀搅拌均匀
  • 第七步
    7.筛入面粉跟苏打粉
  • 第八步
    8.用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
  • 第九步
    9.倒入一半白芝麻
  • 第十步
    10,再次拌匀成为饼干面糊
  • 第十一步
    11.将面糊装入裱花袋,裱花袋剪一小口
  • 第十二步
    12.在铺有油纸的烤盘上挤出圆形面糊
  • 第十三步
    13.将剩余的芝麻洒在表面,烤盘170度中层上下火,烤12分钟左右即可

烹饪技巧

  • 1、溶化的黄油倒入打发的鸡蛋时温度不要太高,否则会导致鸡蛋消泡。2、挤面糊时要留出足够空隙,因为饼干在烤制过程中体积会变大。

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钱大米

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