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美味的红油老麻抄手
美味的红油老麻抄手

美味的红油老麻抄手

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.03 08:53

红油老麻抄手是一种少见,但操作起来很容易的美味菜肴,适合各种人群,制作方便,快捷,是不是有时候觉得自己时间不够,觉得做菜麻烦,并且很少做菜,没关系,这道菜并不难,只要你想学习,根据步骤操作很容易就会学会了,这种食材买也方便容易,所以一起行动吧。

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主料

  • 抄手 :适量

辅料

  • 红油 :适量
  • 佐料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    肉馅调法---1、十几粒花椒(根据肉沫多少增减)泡小半碗清水备用
  • 第二步
    姜切茸、小葱切细花备用;
  • 第三步
    半肥瘦肉沫加入料、花椒水、盐、胡椒粉、橄榄油、姜茸、葱花、鸡蛋搅打到肉沫充分吸收完各种水份,肉馅就调好了;
  • 第四步
    市场买回的抄手皮,一个个包好,宽汤煮至抄手皮贴肉馅面发皱且浮起,捞起装碗,加上面汤;
  • 第五步
    汤料调法:生抽、醋、蒜茸、葱花、盐、花椒粉、花椒油、辣椒红油、芝麻油、骨汤(或面汤)调匀,淋抄手上即可。

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心随菜动

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红油老麻抄手 红油老麻抄手
17
已被1759人参考

以前读大学的时候特别喜欢吃这道红油老麻抄手,巴不得每天去饭馆吃上一碗,那时候觉得没有比这个更好吃的了。现在自己成家了,每天在厨房忙活,慢慢也知道抄手怎么做都好吃……

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