美味可口的京酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：猪里脊肉、大葱。
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  第二步
  2.将里脊肉切成丝。
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  第三步
  3.切好的肉丝里放入料酒、酱油、蛋清、盐、糖、淀粉抓匀，腌制30分钟。
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  第四步
  4.取葱白切丝，备用。
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  第五步
  5.锅中放油烧热，放入腌制好的肉丝，用筷子迅速将其滑散，肉色变白后捞出控油。
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  第六步
  6.过好油的肉丝。
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  第七步
  7.锅中留底油，放入甜面酱、番茄酱、糖、小火炒至冒泡。
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  第八步
  8.放入过好油的肉丝转大火快速翻炒几下。
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  第九步
  9.翻炒均匀后放点香油出锅。