美味的爆浆大鸡排

具体步骤

• 第一步
  准备一个鸡胸肉 去除脂肪和多余的边 留一个长方形
• 第二步
  从中间切开 不要切断 用刀背横竖拍松 当然要是有专业的小锤更好
• 第三步
  再用擀面杖敲打 鸡肉更细腻 吃起来更嫩
• 第四步
  去除的边也一样打薄 可以不包芝士炸
• 第五步
  腌制鸡肉 先用酒揉搓一会 要轻轻的 肉已经很松了 再放盐 抓匀 再放其它调味料
• 第六步
  放入冰箱冷藏至少1个小时
• 第七步
  冷藏后的鸡肉取出来包上折叠的奶酪片 收口捏紧
• 第八步
  拍上生粉 要用手按压 防止炸完和鸡肉脱离
• 第九步
  再沾满蛋液
• 第十步
  裹上面包糠 也一样用手按压牢
• 第十一步
  再抖去多余的面包糠
• 第十二步
  锅里放油烧至5成热 放入鸡排 小火炸至金黄 捞出控油
• 第十三步
  你相信这是一个鸡胸肉做出来的么？看到这里 你还想出去吃鸡排么？