如何在家自制葡萄果酱

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.28 04:16

葡萄，是市场里很常见的水果，它的味道独特让人情有独钟，同时它的营养价值也是相当的高，丰富的维生素C。它还可以促进肠道的蠕动，促进消化，因此我们会将葡萄做成果酱这也是一种不错的方式。接下来我们就讲讲如何在家自制葡萄果酱吧。

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主料

• 葡萄 ：500

辅料

• 淀粉 ：适量
• 柠檬汁 ：适量
• 白糖 ：200

具体步骤

• 第一步
  葡萄用剪刀一颗颗剪下后清洗干净，放入容器内，可在洗葡萄时往水里加入一勺淀粉，淀粉有助更好的去除葡萄上的杂质，同时这样果酱不会有涩涩的味道。
• 第二步
  将葡萄多余的水分滤干的葡萄去皮去籽放入干净的碗中。等着下面步骤的备用
• 第三步
  加入糖，拌匀后静置1小时等待水果中的水分充分渗出。到了这一步我们的果酱就完成了一半。
• 第四步
  取一小锅连果肉带汁一同倒入。关键的一步来啦......
• 第五步
  开小火慢慢熬到汁液粘稠，一定要到粘稠哦。要不然太快关火，火候不够很难入味呢...加入少量柠檬汁，这样味道会好些，没有也可以不加。

烹饪技巧

• 1、熬制的时候一定要小火熬制粘稠，拌匀煮。自然冷却即可。

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包含食材

• 葡萄

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