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凉拌酸甜蕨根粉
爽口的凉拌酸甜蕨根粉
爽口的凉拌酸甜蕨根粉

爽口的凉拌酸甜蕨根粉

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.30 07:30

凉拌蕨根粉是一道非常常见的家常菜馆的凉菜，夏天的时候来一盘酸酸辣辣的凉拌蕨根粉简直能赶走大半的烦躁。配上自己在家做的花椒辣油，调个简单的酱汁，就能拌出一道酸辣可口的凉拌酸甜蕨根粉，特别好吃，拌各式凉菜，拌面啥的，万能！

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主料

  • 蕨根粉 ：200
  • 小米椒 ：3个
  • 碎花生 ：适量
  • 杭椒 ：10

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备食材
  • 第二步
    2. 放水里泡上一晚。也可以直接煮，不过好费时间的。
  • 第三步
    泡好的蕨根粉放进开水锅里煮软，没有硬心就好了
  • 第四步
    辣椒切碎， 煮好的蕨根粉捞出来，放进纯净水里过凉。也可以用凉白开。
  • 第五步
    准备一个碗，倒进三勺半陈醋，2勺糖，混合搅拌均匀至糖融化。自己尝尝味道，酸口盖过甜口就好了。 放盐调味。
  • 第六步
    .放进兑好的糖醋汁。 放进切碎的蒜末和辣椒拌匀。 根据自己口味浇上辣椒油。 搅拌均匀就可以吃了。

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凉拌酸甜蕨根粉 凉拌酸甜蕨根粉
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凉拌酸甜蕨根粉是一道常见的凉拌菜之一，适合在炎炎夏日做来下饭吃，不仅味道鲜美，而且可以开胃，让人食欲大增。凉拌酸甜蕨根粉酸辣可口，制作时间短而且简单，主要是由蕨……

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