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好吃的咸蛋黄焖南瓜
好吃的咸蛋黄焖南瓜

好吃的咸蛋黄焖南瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.28 09:46

端午节刚过不久,大家应该都还有盐蛋不知道该怎么解决,端午公司都会犒劳员工,发点粽子盐蛋,但是盐蛋的黄很咸,很多人可能就不会去吃,最后就丢了,比较浪费,其实咸蛋加工一下,还是非常美味的,比如这道咸蛋黄焖南瓜,咸蛋黄也不再咸了。

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主料

  • 咸蛋黄 :适量
  • 南瓜适量

辅料

  • 香葱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。
  • 第二步
    2南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
  • 第三步
    3蒸至熟透,取出晾凉。
  • 第四步
    4咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
  • 第五步
    5锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。
  • 第六步
    6炒出泡沫时,倒入南瓜条。
  • 第七步
    7掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
  • 第八步
    8关火,撒少许香葱即可出锅。

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