好看的小刺猬南瓜包子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.28 03:45

昨天家里的小朋友去朋友家吃到了一次小刺猬南瓜包后，回到家之后一直在说这个事，我今天就打算趁他去学校的时候做小刺猬南瓜包子给他一个惊喜。其实做法也不是特别难就是在造型的方面一定要弄好需要一定的手工技巧对于我这种心灵手巧的人来说不是问题简简单单就做出来了。

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主料

• 南瓜 ：150
• 面粉 ：400

辅料

• 白糖 ：100
• 熟面粉 ：35
• 白芝麻 ：20
• 酵母 ：4

具体步骤

• 第一步
  南瓜蒸熟，压成泥，冷却到35度左右，酵母加入35度左右的温水中，搅匀静止片刻，将酵母水，南瓜泥倒入面粉中，揉成光滑的面团，放35度左右的温暖处发酵至两倍大，再拿出，再揉，排尽里面的空气
• 第二步
  揉成条，切成小段，按扁，用擀面杖赶成中间厚边缘薄的圆皮，陷料依自己的口味拌好，拿张面皮，放上陷料，用手推出褶子，成包子，包子翻过来，肚子朝上，做成水滴状，用剪刀把小尖嘴剪出来，剪小刺，第一排剪3个，头顶一个，嘴角各一个，后面都在两根小刺的空格处剪，依此类推
• 第三步
  加完，加上眼睛，温暖处发酵15分钟，大火蒸20分钟，焖3分钟，就可以

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小刺猬南瓜包子

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包含食材

• 南瓜

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