弹牙的小龙虾虾丸

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.06.28 05:46

弹牙的小龙虾虾丸，吃虾是可以补钙的，所以挺适合正在发育的孩子吃的。虾丸送饭好吃，做早餐也是可以的，吃进嘴里的小龙虾虾丸爽口弹牙。虾一定要是新鲜的，不然弄出来的虾丸的口感就会被影响，什么东西都是新鲜的才美味啊！自己有时间就动手做点吃吧。

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主料

• 大明虾 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 胡萝卜 ：1个
• 小白菜 ：1把
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  虾洗净去虾壳虾头虾线，葱切葱沫，胡萝卜取一半切丁，剩余的胡萝卜切片和粗一点儿的丝，花椒和姜末用热水泡上。
• 第二步
  虾仁和胡萝卜用料理机打碎，放盐，淀粉，倒入花椒水，五香粉，胡椒粉顺一个方向搅打上劲。
• 第三步
  把虾馅团成几个椭圆形和圆形，锅里水开下入虾丸煮熟。
• 第四步
  取椭圆形虾丸做小龙虾的身子，胡萝卜片修剪一下做尾巴和钳子，吸管刻出小圆形做眼睛
• 第五步
  小白菜焯水取一颗剪成细丝做水草，剩余的小白菜扔到丸子锅里加入盐，胡椒粉，生抽调味，就是一碗鲜香的丸子汤哦。

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