美味的香煎牛仔骨

具体步骤

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  第一步
  1.将牛仔骨切成三段
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  第二步
  2.用黑胡椒粉、红酒、盐将牛仔骨腌渍入味
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  第三步
  3.红黄彩椒切条，蒜拍成末
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  第四步
  4.锅内放黄油，融化
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  第五步
  5.出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟
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  第六步
  6.取出彩椒条码放在盘中垫底
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  第七步
  7.锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸
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  第八步
  8.放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面
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  第九步
  9.待一面焦黄，迅速翻面
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  第十步
  10.两面煎至五成熟取出摆盘
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  第十一步
  11.锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁
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  第十二步
  12.将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。