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砂锅酱猪手
美味营养的砂锅酱猪手
美味营养的砂锅酱猪手

美味营养的砂锅酱猪手

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.03 12:48

美味营养的砂锅酱猪手，家里面时不时还是可以买回来做给孩子吃的，鉴于自己就是一个大吃货，和孩子共享美味并且不断发现新的美味是我的职责，不过说实话，一整个猪蹄我还是当真吃不完，不过孩子现在还小，也吃不下一整个，我们一起吃一整个，刚好哈哈~

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    黄豆提前用清水浸泡半小时
  • 第二步
    锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
  • 第三步
    锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；
  • 第四步
    猪手上色后，放入葱、姜、八角；加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；
  • 第五步
    至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
  • 第六步
    撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

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砂锅酱猪手 砂锅酱猪手
10
已被1708人参考

砂锅酱猪手是一道美味可口的美食，它的制作原材料主要有猪蹄，枣干，干香菇等，这一道美食的制作方法难度系数较小。一般我们都会选择在家里制作这一道美食，既营养又健康，……

包含食材
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黄豆

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