家常拆骨肉焖栗子

具体步骤

• 第一步
  拆骨肉就是排骨上的肉，有肥有瘦很香。洗干净。
• 第二步
  去皮栗子洗净。
• 第三步
  把栗子焯烫一下。
• 第四步
  肉切大块。
• 第五步
  焯烫去血水捞出。
• 第六步
  起锅放一点点油润锅，放入冰糖小火化开成黄色。
• 第七步
  倒入肉块炒糖色，加入花椒 大料桂皮香叶炒香。
• 第八步
  倒入料酒，酱油
• 第九步
  放葱姜蒜
• 第十步
  倒入栗子。
• 第十一步
  加入适量清水，要末过主料稍多一些。烧开再中火煮半小时左右，把糖稍微收一点点。 如果砂锅够大你也可以直接倒入砂锅炖煮。
• 第十二步
  再倒入砂锅里煮开，转文火炖一两个小时。出锅前加入盐翻匀即可。