好吃的虾肉生煎包

具体步骤

• 第一步
  1. 青虾虾仁剁成虾泥
• 第二步
  2. 和猪肉泥混合，加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、生抽、砂糖、香油拌匀
• 第三步
  3. 浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里
• 第四步
  4. 每加一次搅至完全吸收再加下一次
• 第五步
  5. 中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团
• 第六步
  6. 放在室温下发酵30分钟左右
• 第七步
  7. 面团压扁排气，搓长条切成小剂子松弛一会
• 第八步
  8. 准备好的材料：搅拌完成的虾肉馅、蛋液、白芝麻
• 第九步
  9. 取一个剂子压扁擀大，放入适量虾肉馅料
• 第十步
  10. 包好褶子收口
• 第十一步
  11. 把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上
• 第十二步
  12. 平底锅加热后，加入少许色拉油，把生煎包放入，煎至底部有点泛黄
• 第十三步
  13. 加入适量清水加盖煮沸
• 第十四步
  14. 等水收干撒上葱花即可出锅