自制虾肉生煎包

具体步骤

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  第一步
  1.中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团
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  第二步
  2.放在室温下发酵30分钟左右
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  第三步
  3.面团压扁排气，搓长条切成小剂子松弛15分钟
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  第四步
  4.青虾虾仁剁成虾泥
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  第五步
  5.加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐拌匀
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  第六步
  6.猪肉泥也加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油拌匀，
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  第七步
  7.把虾肉和猪肉混合拌匀
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  第八步
  8.浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里，每加一次搅至完全吸收再加下一次
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  第九步
  9.搅拌完成的虾肉馅
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  第十步
  10.准备好的材料
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  第十一步
  11.取一个剂子放入适量虾肉
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  第十二步
  12.包好褶子收口
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  第十三步
  13.把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上
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  第十四步
  14.平底锅烧热加少许油后排入生煎包，煎至底部有点泛黄
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  第十五步
  15.加入适量清水加盖煮沸
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  第十六步
  16.等水收干撒上葱花即可出锅