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甘甜的腊肠炒荸荠
甘甜的腊肠炒荸荠

甘甜的腊肠炒荸荠

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.25 11:43

小时候巷道里总是会很人推着板车卖荸荠,紫色的模样,很是好看,削了皮露出白色的实肉,带着甘甜清脆的口感,是难忘的记忆中儿时的味道。那是外婆总会搭着腊肠做一份腊肠炒荸荠,红白相衬,腊肠的爽辣碰撞着荸荠的香甜,更有一番别样的滋味。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜2瓣

具体步骤

  • 第一步
    准备好荸荠,削皮洗净备用。
  • 第二步
    腊肠洗净斜切成片,荸荠切成片状。
  • 第三步
    大蒜切成小颗粒。
  • 第四步
    锅中倒油,油烧热将腊肠倒进锅中。
  • 第五步
    香肠拨一边,倒入大蒜炒出香味。
  • 第六步
    倒入荸荠,炒匀。
  • 第七步
    加入适量盐,炒至荸荠变得透明。
  • 第八步
    关火,将炒好的腊肠炒荸荠装到盘中。

烹饪技巧

  • 1、油不要倒太多,腊肠本身会出油,腊肠微微炒出油就可以倒入大蒜。

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腊肠炒荸荠 腊肠炒荸荠
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腊肠炒荸荠可以在里面多放一些荷兰豆,吃起来的味道是特别的好事去那我也喜欢在制作的时候多放在一间芹菜吃起来的味道是特别的棒,大家都应该去试一下味道真的是特别不桌钱……

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