自制橙香红糖肉桂卷

具体步骤

• 第一步
  将橙子洗净，擦皮，挤出橙汁备用。
• 第二步
  取一部分牛奶，加入酵母粉，搅拌均匀静置10分钟备用。
• 第三步
  将面粉，橙汁，鸡蛋液，酵母粉液，剩余牛奶，细砂糖，盐，一块放入面包桶，启动和面程序15分钟。
• 第四步
  待面团光滑后，放入黄油，继续和面15分钟。将面团揉至扩展阶段。
• 第五步
  将揉好的面团放入盆中，发酵至2倍大。
• 第六步
  发酵面团的时间，将橙皮屑，肉桂粉，面包，红糖，混合均匀。
• 第七步
  发酵好的面团拿出来排气，擀成长方形，撒上馅料。
• 第八步
  把面团顺势卷起来，平均分成9份。
• 第九步
  将切好的面团切口朝上放入不沾模具中。盖上保鲜膜发酵。
• 第十步
  发酵到二倍大，用手轻轻按一下不塌陷就好了。表面刷一层牛奶。
• 第十一步
  烤箱预热180度，放入烤盘，烤25分钟左右，颜色金黄就可以了。
• 第十二步
  香喷喷的肉桂卷出炉了！