营养丰富的胡椒猪肚煲鸡

具体步骤

• 第一步
  白胡椒粒10g
• 第二步
  红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量
• 第三步
  鸡一只，剪去头脚
• 第四步
  猪肚一个，用生粉、盐、醋反复清洗干净
• 第五步
  葱打结，姜切片
• 第六步
  把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里，再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用牙签穿起来。
• 第七步
  置于砂锅内，加入淮山、红枣、桂圆、料酒。煲内注入清水。
• 第八步
  大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时。
• 第九步
  把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。煲内的汤滤掉药材渣。
• 第十步
  猪肚剪成肚条，鸡肉也撕成条状放回汤里面，加入枸杞子煮开5分钟，用盐调味。
• 第十一步
  吃的时候撒上一点胡椒粉。