美味清汤圆子

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.06.25 12:01

一份既可以当菜又可以当饭的的菜品是很多上班族的最爱，那就快跟着我学这道美味清汤圆子。一个个晶莹饱满的圆子，配上清甜的汤。是不是想想都要流口水了呢？其实大家在家都是可以做的呀。不要犹豫了，那就快跟着我学这道美味清汤圆子吧。

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主料

• 猪肉 ：500
• 小青菜 ：500

辅料

• 鸡蛋 ：一个

具体步骤

• 第一步
  猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。
• 第二步
  ?手工把肉剁成肉泥，在剁肉过程中，加入姜蒜，白酒，1/3勺盐
• 第三步
  加入半勺生抽，提色。在剁碎的肉泥中，假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。
• 第四步
  锅中倒入开水，放入葱姜和少许盐。
• 第五步
  ?水开后关中小火，拿一个汤勺取一小团肉末，然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。
• 第六步
  肉圆下锅后，用勺子撇去浮末
• 第七步
  圆子烧开后，放入洗净的青菜。大火烧开，放入适当鸡精。
• 第八步
  装入小碗中。

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清汤圆子

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包含食材

• 猪瘦肉
• 鸡蛋

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