秘制芽菜肉末拌面

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.06.25 02:25

这道秘制芽菜肉末拌面 其实有一点像是四川宜宾的地方面食，尤其是里面的芽菜就是这道面食的最大的特色。干拌面里面的面条就非常的有嚼劲，口感也很不错，它的拌料也很香，油滋滋的感觉，听到这里你是不是也心动了呢赶快来试一试吧。

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主料

• 面条 ：适量

辅料

• 芽菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  葱姜切末锅中放底油，放入葱姜末爆香。爆香葱姜末，放入肉末煸炒。
• 第二步
  煸炒至肉末变色，加入料酒。煸炒出香味，放入郫县豆掰酱。
• 第三步
  郫县豆掰酱炒出红油后，放入芽菜翻炒。翻炒均匀后，加入酱油。
• 第四步
  加入白糖、鸡精。加入所有调料后，小火翻炒一会即可。
• 第五步
  盛出备用面条放入沸水中煮熟捞出。。加入炒好的芽菜肉末臊子拌匀即可。

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芽菜肉末拌面

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包含食材

• 面条
• 芽菜

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