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下饭好菜腐乳汁闷鲜虾
下饭好菜腐乳汁闷鲜虾

下饭好菜腐乳汁闷鲜虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.25 04:55

腐乳汁闷鲜虾,这是一道充满腐乳香味和鲜虾鲜味的菜肴。喜欢和爱吃虾的朋友们不妨试试这个新做法,用腐乳汁闷鲜虾。光看到名字就知道这款菜很好吃,而且还是一道非常下饭的菜肴。因为本身腐乳就已经是很下饭的菜品,再加上鲜虾的调味,简直再好吃不过了。

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主料

  • 虾 :500
  • 红辣椒1个
  • 白腐乳 :4块
  • 葱末 :2勺

辅料

  • 蒜蓉 :2勺
  • 腐乳汁 :4勺
  • 酱油1勺
  • 糖 :半勺
  • 香油 :半勺

具体步骤

  • 第一步
    1、剪去虾的须、足,沿背部中缝剪开虾壳,除去黑色沙肠,洗净沥干水分;在热油中炸1分钟,捞出沥干待用
  • 第二步
    2、将红辣椒去蒂、去籽,洗净剁碎;将腐乳用勺捣碎与腐乳汁拌成酱料待用
  • 第三步
    3、炒锅中加入1汤匙油,爆香蒜茸和半份酱料,倒入炸好的虾炒匀,烹入,加入酱油、糖、香油迅速匀
  • 第四步
    4、最后将葱末、红辣椒末和剩下的半份酱料倒入锅中,炒匀后即可出锅

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腐乳汁闷鲜虾 腐乳汁闷鲜虾
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腐乳汁闷鲜虾这道菜十分的鲜美,而且闷出来的味道也是特别的浓郁,腐乳汁是比较下饭的一道汤汁,而且大虾在闷的过程中,汁水也是完全渗透虾仁当中,此时蘸上酱油,辣椒,这……

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