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美味的白水羊肉
美味的白水羊肉

美味的白水羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.26 12:33

白水羊肉肉质鲜嫩,高蛋白质,低脂肪,是减肥食用的不二之选,搭配上美味的作料,非常适合作为健身餐哦~今天我们来学习这款美味的白水羊肉,这道美味菜肴由羊腿肉作为主材;蘸料用花椒盐 、白蔻、白芷 、香叶等美味调料作为辅材,就可以做出一道美味的白水羊肉啦。

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主料

  • 羊腿肉 :500

辅料

  • 蘸料用花椒盐 :5
  • 白蔻 :6
  • 当归 5
  • 白芷 5
  • 香叶 :5
  • 盐 :5

具体步骤

  • 第一步
    去骨羊腿两块,入凉水锅中
  • 第二步
    大火煮开煮透,去掉肉中的血污
  • 第三步
    羊腿捞出,放在温水盆里,洗净表面的污物
  • 第四步
    调料准备好,用料及用量可以根据喜好添加,羊肉属温补的,所以像辣椒、八角这些就尽量少放
  • 第五步
    羊腿肉、调料入砂锅中,倒入适量的热水
  • 第六步
    小火慢炖
  • 第七步
    煮到能用筷子轻松扎透就可以了,盐可以在这个时候放,也可以不放
  • 第八步
    羊肉捞出,晾凉后入袋中,冰箱冷藏保存
  • 第九步
    凉后切片蘸花椒盐食用
  • 第十步
    好鲜好嫩

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