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吃香的白水羊肉
吃香的白水羊肉

吃香的白水羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.26 03:48

听说白水羊肉是青海的特色呢,当地叫白条羊肉,锅底里就放咸盐和花椒,不知道味道怎么样呢,好像尝一尝。一提到羊肉,就会有一种暖暖的感觉涌上心头,在秋冬季节,羊肉的生意是格外的火爆,在青海,不管何时都是如此吧,听说它还是一道典型的清真食品呢。

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主料

辅料

  • 食盐 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块;老姜和大蒜拍碎;香菜切细备用。
  • 第二步
    用平底锅大火煮开水,下羊肉、姜、大蒜和盐;用中火煮50分钟捞出;起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟。
  • 第三步
    将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。

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