开胃的喝粥小菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.26 05:09

中国作为鱼米之乡，南方喜爱喝粥，北方则喜欢吃面。作为地道的广东人，对于喝粥小菜，千百种选择，今天，小编就选其中一种好吃易做的介绍。喝粥小菜选用新鲜的萝卜腌制，密封冷藏，可以吃足好一阵子呢。喝粥小菜助于开胃，早餐清淡为主，保证肠胃通畅，一天好心情。

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主料

• 白萝卜 ：2个

辅料

• 辣椒油 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 辣椒酱 ：适量
• 油、盐 ：适量
• 蒜蓉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2.5 cm 见方的小块。香葱洗净后，切成3cm长的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥。
• 第二步
  将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右
• 第三步
  将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中，撒上准备的酱料腌制
• 第四步
  做好的红油萝卜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好。

烹饪技巧

• 选用新鲜光滑的萝卜，保证爽口

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