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美味的鱼香鱿鱼豆腐
美味的鱼香鱿鱼豆腐

美味的鱼香鱿鱼豆腐

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.24 05:25

鱼香鱿鱼豆腐是一道非常好吃的家常菜,鱿鱼带着浓浓的海洋气息,让我这个从小在海边长大的孩子尤为亲切,这是在家的时候妈妈常做的一道菜,再加上豆腐,海鲜带上一点豆腐香,鱿鱼香也融入豆腐中,真的是美味至极,出门在外的我也会自己做着吃,也做给同住的室友吃,他们都赞不绝口。

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主料

辅料

  • 油 : 20ml
  • 盐 :2
  • 料酒 :10ml
  • 酱油6ml
  • 香醋 :8ml
  • 白糖 :5
  • 香菇60
  • 葱姜蒜 :8
  • 豆瓣酱 :8

具体步骤

  • 第一步
    1.鱿鱼、豆腐、香菇洗干净
  • 第二步
    2.鱿鱼、豆腐、香菇洗干净
  • 第三步
    3.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 第四步
    4.鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 第五步
    5.香菇入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 第六步
    6.香菇入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 第七步
    7.焯水后的豆腐切成条
  • 第八步
    8.起油锅,葱姜蒜入锅炒香后加豆瓣酱炒
  • 第九步
    9.倒入鱿鱼、豆腐、香菇
  • 第十步
    10.倒入碗汁炒,炒均匀,食材入味即可盛出享用

烹饪技巧

  • 豆腐入菜前焯水,豆腐在炒制时不容易碎,也可以去豆腥味。

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鱼香鱿鱼豆腐 鱼香鱿鱼豆腐
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已被1581人参考

鱼香鱿鱼豆腐它的味道还是非常好吃的,但是我总喜欢在做的时候把豆腐放在水里面抄一下,那样做出来的味道才会特别的棒,而且我们再做鱼香鱿鱼豆腐的时候一定要记住在里面多……

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