茄子素饺子是我认为素菜饺子里最好吃的饺子，香喷喷的茄子配上鲜香的虾皮既香又鲜。茄子营养丰富，含有等多种营养成分以及碱碱等多种生物碱，具有清热活血、消肿止痛，降血脂、降血压等功效，但是大量生吃茄子会中毒哦，喜欢茄子的朋友一次不可多吃。
面要和得稍稍软些，类似于我们的脸部肌肉那么软比较好包。茄子搽丝时茄子皮不易搽烂，茄子搽后余下的皮用刀切碎即可，不要舍弃，茄子皮好吃也营养。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……
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茄子
宝妈私房菜
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