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月饼其实小时候要喜欢吃一些,因为那个时候只有过中秋节的时候才能吃到,所以就觉得特别的好吃,现在任何时候都能吃了,就没那么喜欢吃了。之前自己在家里面做了一些美味的枣泥豆沙月饼想着拿去送人也是不错的,味道还是可以的,而且枣泥豆沙馅相信很多人都喜欢吃。
1、面团我醒的时间比较长,早上和好的面团放冰箱里晚上包的。2、蛋黄水一个蛋黄加一勺清水,大概10g左右。3、要用毛刷,硅胶刷子不好用,刷的时候刷子沾上蛋黄水,在碗边虑一下虑去多余的蛋黄液。4、这个面团我用50g的月饼模具,皮18g馅32克做了10个。5、枣泥豆沙馅之前准备的步骤是老爸帮忙做的,我是从打碎后炒馅接手的,所以步骤图不全,下次自己做的时候一定补拍。
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枣泥豆沙月饼味道非常好吃,但是一定要记住在做好之后,里面多放一些枣泥吃起来才会特别的棒,而且我非常喜欢吃甜食,总喜欢在做的时候里面做饭的一些蜂蜜或者是在里面多加……
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