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荤素搭配的青菜螃蟹羹
荤素搭配的青菜螃蟹羹

荤素搭配的青菜螃蟹羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.22 09:38

青菜螃蟹羹,这不仅是一道视觉盛宴,更是一道味觉盛宴。红绿颜色的搭配恰到好处,让人看着就很有食欲。我们再来说说这味道吧,青菜与螃蟹的荤素搭配,口感清爽,丝毫不觉得油腻,还有勾芡的汤汁,那也是相当的美味,再来一碗白米饭,简直是绝配了。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    .螃蟹对半切,在锅里到少量的油和一点点盐,油热后放入螃蟹,变色后捞出 (在锅里放盐是为了放螃蟹的时候油不会溅起来)
  • 第二步
    .青菜洗净切段,用剩下的油炒青菜至变色放入螃蟹,加水莫过螃蟹。盖上锅盖,等开了之后试下咸淡
  • 第三步
    准备芡汁,两勺淀粉和适量的水(水按照个人喜好,喜欢稠一点的水少加一点,淀粉也可以多一点)
  • 第四步
    等水烧开后倒入芡汁,等周围起小泡的时候翻搅一下,就可以出锅了

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