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美味的熟冰肉
美味的熟冰肉

美味的熟冰肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.23 03:15

美味的熟冰肉,这是一种非常美味的配料的做法。冰肉是月饼中非常重要的成分,吃起来醇香而且不油腻,还能让月饼的口感更佳。而且冰肉看起来晶莹剔透的特别漂亮,很难想象这是肥膘肉做出来的。只不过加了糖和白竟产生这样的反应,真是太有趣了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    肥膘肉洗去浮尘,切成约1厘米见方的丁。锅中倒水烧沸,倒入肉膘丁煮熟
  • 第二步
    捞出,倒入凉开水中冷却。取出,晾干水分。加入拌匀
  • 第三步
    铺一层肉膘在碗底,表面盖一层白糖,如此重复,将肉膘用完。在表面盖上剩下的糖,腌制2-3天或更久。3天以后,扒开表面白糖,肉膘变得晶莹剔透

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大厨哎墩子

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熟冰肉 熟冰肉
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