美味的砂锅焖排骨

具体步骤

• 第一步
  将排骨洗净切成寸段~
• 第二步
  准备好配料:姜，红葱头，八角粉
• 第三步
  调味品：甜酒，老抽，蚝油，盐等 半碗左右就够了
• 第四步
  排骨沥干后，放碎的红葱头，姜末，八角粉，搅均 静置腌半小时
• 第五步
  沙锅烧热，下油
• 第六步
  等油热后放入排骨炒，一定要大火炒两分钟，锅里排骨有点熟，水份也蒸发掉，锅里就会传出点香味了
• 第七步
  把之前准备好的半碗甜酒倒进沙锅里，可不要加水，加水就不香了。
• 第八步
  盖上盖子，等酒开了之后，放里老抽和蚝油，这样颜色就好看多了。 加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。