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美味的腐乳豆豉鸡翅煲
美味的腐乳豆豉鸡翅煲

美味的腐乳豆豉鸡翅煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.22 06:07

腐乳豆豉鸡翅煲这种包的方式的话,相对于蒸出来的,用砂锅煲了之后更入味儿也。口感的话比较嫩滑然后土豆的话吸收了鸡翅的汤汁味道会比较好,特别适合下饭。而且一样的话也很丰富。我主要是用鸡翅和翅根和土豆三种食材,一起做出来的一道美食。

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主料

  • 鸡翅中6个 :鸡翅中6个
  • 翅根5个 :翅根5个
  • 土豆1个 :土豆1个

辅料

  • 腐乳一块 :腐乳一块
  • 腐乳汁5g :腐乳汁5g
  • 豆豉35g :豆豉35g
  • 生抽15ml :生抽15ml
  • 料酒20ml :料酒20ml
  • 白糖5g :白糖5g
  • 葱15 :葱15
  • 姜10g :姜10g
  • 干辣椒5g :干辣椒5g

具体步骤

  • 第一步
    葱斜着切小段、姜切丝,干辣椒剪成圈。
  • 第二步
    鸡翅中、翅根解冻。鸡翅洗干净之后斩成块备用。
  • 第三步
    将所有辅料倒入鸡翅中。用手抓匀后腌制,我用的是一次性手套。
  • 第四步
    土豆洗干净后去皮切成滚刀块,切小点更容易熟。 切好的土豆铺一半在碗底。
  • 第五步
    然后把一半腌好的鸡翅均匀码在土豆上面。 再把剩下的土豆块放在刚才码好的鸡翅上面。
  • 第六步
    最后在上面铺上剩下的鸡翅以及酱汁。冷水入锅,隔水蒸30分钟即可。 蒸好的鸡翅倒入砂锅中,尽可能把土豆铺在下面。

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腐乳豆豉鸡翅煲 腐乳豆豉鸡翅煲
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