美味豆豉鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.30 04:13

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主料

• 鸡翅膀 ：10个

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：少许
• 白糖 ：少量
• 盐 ：少许
• 干辣椒 ：少许
• 豆豉 ：适量
• 花椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅膀洗干净，扔清水里泡上半个小时,去除部分的血水，捞出控干。葱姜蒜切碎，干辣椒切短备用。
• 第二步
  2. 锅内加油，放入干辣椒和花椒爆香后捞出扔掉，再放入葱姜蒜末煸香。然后放入鸡翅膀，把鸡翅铺开在锅底，用中小火将鸡翅煎至两面有点焦黄。
• 第三步
  3. 加水没过鸡翅膀，随后烹入盐、白糖、酱油，大火烧开，改小火焖。水要一次加够，调好了味道，盖上盖子，用小火慢慢的焖。
• 第四步
  4. 当汤汁收干至一半时把豆豉加入，继续焖至汤汁完全收干，出锅。

烹饪技巧

• 软软的鸡肉很香..

18

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