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美味的煎酿豆腐煲
美味的煎酿豆腐煲

美味的煎酿豆腐煲

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.24 03:54

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主料

  • 虾 :几只
  • 客家豆腐 :1块
  • 猪肉馅 :适量

辅料

  • 酱油适量
  • 味精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 美味的煎酿豆腐煲的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切成1.5-2CM厚的长方块,中间用小勺挖个方孔,因小宝喜欢肉肉,强烈要求多放肉,所以,俺就尽量的把这洞给挖大些。虾去壳切碎加入肉馅里,加适量料,酱油,盐,味精,姜末,生粉搅拌匀,就跟平常做肉丸差不多的。然后再把调好的馅填入豆腐里抹平。
    更多详情
  • 美味的煎酿豆腐煲的做法图解二
    第二步
    2.平底锅放少许油烧热,下豆腐,先把有肉馅的一面朝下,煎至表面金黄。
  • 美味的煎酿豆腐煲的做法图解三
    第三步
    3.再翻过来煎底面,两面煎至金黄色就捞起备用。
  • 美味的煎酿豆腐煲的做法图解四
    第四步
    4.另起瓦煲,放少许油,烧热后下姜片蒜片炒香。
  • 美味的煎酿豆腐煲的做法图解五
    第五步
    5.把煎好的豆腐放排入瓦煲里,用适量的酱油,蚝油,清水,味精调半碗汁倒入锅里。
  • 美味的煎酿豆腐煲的做法图解六
    第六步
    6.盖上盖子,中小火焖三分钟左右即可。

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厨房一绝

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