煎酿豆腐煲

具体步骤

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  第一步
  1.嫩豆腐一块，比内酯豆腐略硬，比北豆腐要嫩很多的一种。
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  第二步
  2.豆腐切成一厘米厚的方块
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  第三步
  3.在一面上小心的挖出一个坑
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  第四步
  4.在挖好的豆腐的坑里撒少许干淀粉，用手抹匀
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  第五步
  5.肉馅，加入葱末，姜粉，鸡精，盐，胡椒粉拌匀入味。
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  第六步
  6.拌好的肉馅填入豆腐
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  第七步
  7.煎至两面黄
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  第八步
  8.砂煲放少许油，煎黄蒜头，放入姜片煎香
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  第九步
  9.放入洋葱丝炒香
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  第十步
  10.蒜头黄，洋葱丝出香
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  第十一步
  11.码入煎好的豆腐，
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  第十二步
  12.浇上料汁（蚝油，生抽，豉油，水的混合物），小火煎几分钟，大火收汁即可。
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  第十三步
  13.趁热食用