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百吃不厌的农夫烤鱼
百吃不厌的农夫烤鱼

百吃不厌的农夫烤鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.25 05:29

相传农夫烤鱼和诸葛孔明有着密不可分的关系。当然,历史上到底如何我们已经无从查证,但我们可以知道的是,这种简单的料理鱼的方式能够代代相传,一定是有着其独特的口味与魅力的。今天,就让我们一起按照教程配齐材料,赶紧来学做这款农夫烤鱼吧!

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主料

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 孜然粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 豆板酱 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 色拉油适量
  • 干辣椒适 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将草鱼洗净对开
  • 第二步
    2.用葱姜料盐抹鱼身腌制1小时
  • 第三步
    3.放入铺踢纸的烤盘,刷层油和酱油,再洒上胡椒粉和孜然粉,放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟
  • 第四步
    4.将蘑菇、豆干、洋葱切好
  • 第五步
    5.锅里热油,放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香,加入豆腐干翻炒,再加适量豆板酱、黄、生抽、盐、糖、鸡精调味,最后加入蘑菇翻炒片刻关火
  • 第六步
    6.把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上,再放入烤箱烤5分钟
  • 第七步
    7.锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒
  • 第八步
    8.趁热浇在烤好的鱼身上
  • 第九步
    9.在上面洒一些香菜末即可

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