家常精选烤牛排

准备时间:40分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.24 03:26

牛排作为西方的传统美食，是许多人的最爱，滋滋冒油的牛排裹着胡椒的香气扑面而来的时候，真是让人食欲大开。家常精选烤牛排，在家里也能吃到干净卫生的美味牛排，做法简单，胡椒和牛排的完美拍档加上红酒的醇香，让人沉醉其中，大家不妨一试哦。

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主料

• 肋眼牛排 ：400

辅料

• 黑胡椒粒 ：10
• 黄油 ：20
• 盐 ：3
• 红酒 ：10

具体步骤

• 第一步
  将牛排放在保险袋中敲打，敲打至断筋，因为这样能让牛排的肉更佳的细嫩，在烤的时候也不会回缩
• 第二步
  磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，腌制30分钟左右。
• 第三步
  将烤箱预热到220度，牛排放进厚的烤盘中，烤箱的中层上下火烤10分钟。
• 第四步
  将牛排翻面再考8分钟，就达到了八成熟，如果喜欢吃的嫩一些，可以缩短烤的时间。
• 第五步
  牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

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