简单版广式百果月饼

具体步骤

• 第一步
  1准备做饼皮的材料
• 第二步
  转化糖浆加入油拌匀再加入枧水拌匀
• 第三步
  3倒入面粉里拌匀后放入保鲜袋里静置2小时
• 第四步
  准备馅料食材（杏脯和蔓越莓干切碎）
• 第五步
  5糯米粉用小火炒熟
• 第六步
  6再把白芝麻，黑芝麻和瓜子仁一起炒香
• 第七步
  再把核桃仁炒香
• 第八步
  炒香后倒出切碎
• 第九步
  锅内倒入油烧至沸腾后熄火大约等2分钟的时间再开火倒入清水边搅拌边加入白糖烧开后熄火
• 第十步
  加入麦芽糖搅拌均匀
• 第十一步
  再把全部馅料倒入拌匀等冷却后分成每一个25克量后搓圆
• 第十二步
  饼皮馅料也分成每一个25克量搓圆，按扁后擀成圆皮
• 第十三步
  13包入馅料慢慢的往上推后虎口收口
• 第十四步
  搓成这样的形状，这样有便于放入模具里
• 第十五步
  模具里撒上高粉防粘，再把饼坯放入月饼模具中压实
• 第十六步
  稍稍用力按压脱模放入烤盘，表面喷水
• 第十七步
  烤箱170度预热后进入先烤5分钟再取出刷上蛋黄液后再入烤箱烤15分钟---18分钟即可
• 第十八步
  18放凉后保存静置2天左右回油后食用最佳